Tư vấn bơm màng, Tin tức
Ứng dụng Bơm đồng hóa trong nhà máy sản xuất sữa
Th5
Ứng dụng Bơm đồng hóa trong nhà máy sản xuất sữa như thế nào? Tầm quan trọng của máy đồng hóa sữa trong các dây chuyền chế biến thực phẩm
Sữa là nguyên liệu phức tạp với khoảng 100.000 loại phân tử riêng biệt. Trong dây chuyền chế biến sữa, máy đồng hóa có tác dụng giảm kích thước các giọt chất béo xuống còn đường kính dưới 2 micromet (một micromet bằng một phần triệu mét), để cho ra 1 thành phần đồng nhất. Nó được sử dụng như một biện pháp ổn định nhũ tương chất béo chống lại sự phân tách trọng lực, giảm quá trình kết tủa, tách nước, đóng cặn
Trong ngành công nghiệp sữa, quá trình đồng hóa được dùng trong các chế phẩm từ sữa như sữa nước, sữa chua, phô mai, kem, sữa công thức….
Ngoài ra, sự đồng hóa giúp phá vỡ protein để ngăn chặn sự kết tụ protein sau khi xử lý nhiệt, tạo ra một nhũ tương ổn định trong thời gian, giúp cải thiện các đặc tính cảm quan của sữa: thời hạn sử dụng, độ nhớt, mùi vị và màu sắc.
Do đó, mục đích chính của quá trình đồng hóa trong ngành công nghiệp sữa (ứng dụng của máy đồng hóa sữa) là
- Ngăn ngừa hiện tượng tạo kem
- Nâng cao tính chất lưu biến
- Nhũ hóa
Các loại máy bơm đồng hóa trong nhà máy sản xuất sữa hiện nay
Máy đồng hóa sữa có thể tạo áp suất và phân tán các thành phần cao phân tử của sữa một cách cẩn thận hơn, cho ra chất lượng đồng nhất, hương vị tinh khiết hơn, không còn váng mỡ nổi.
Carten Pump là thương hiệu Bơm đồng hóa đang được các nhà máy ưa chuộng sử dụng cho dây chuyền sản xuất và chế biến sữa hiện nay với đa dạng chức năng trộn, khuấy, phân tán và đồng nhất các loại chất có tính chất khác nhau về một thể nhất định.
- Máy đồng hóa sữa Carten Pump 1 tầng cánh: lưu lượng từ 0 – 52m3/h, thích hợp để sử dụng cho các loại dung dịch có độ nhớt cao và khó hòa tan, giữ được chất lượng của nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng, hương vị lẫn màu sắc
Máy Bơm Đồng Hóa
Máy Bơm Đồng Hóa
Máy Bơm Đồng Hóa
Máy Bơm Đồng Hóa
- Máy đồng hóa sữa Carten Pump 3 tầng cánh: Lưu lượng từ 0-26m3/h , so với các loại bơm đồng hóa khác, thì thiết bị này trải qua 3 lần đồng hóa giúp nguyên vật liệu mềm mịn, và đồng nhất hơn.
- Hệ thống máy đồng hóa sữa Carten Pump HSL: sử dụng cho các loại dung dịch có độ nhớt 800cps (±2%), với dung tích phễu chứa dao động từ 20 – 80L
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
- Hệ thống đồng hóa sữa Carten Pump HSM: sử dụng cho các loại chất đặc sệt độ nhớt lên đến 5000cps (±2%). Hệ thống kết hợp giữa 2 dòng bơm CIP tự mồi Carten Pump và bơm cánh khế Carten Pump công suất 11 / 15 Kw, cho hiệu quả tối đa.
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
Hệ thống đồng hóa
Không chỉ có sữa mà máy bơm đồng hóa Carten Pump có thể sử dụng đa dạng các loại nguyên liệu khác nhau trong sản xuất và chế biến thực phẩm như
- Bơm được sử dụng để phân tán và hòa tan súp rau, gia vị, chất ổn định
- Sản xuất gia vị: Nước sốt ướp thịt, tương ớt, tương cà, dầu ăn…
- Đồng hóa các sản phẩm như sữa chua, phô mai, nguyên liệu sữa bột, kem, mứt, bơ, sốt, nước ép trái cây, siro, socola và chất tạo hương vị.
- Nước giải khát, siro, socola, thạch trái cây, nước trái cây các loại…
Liên hệ ngay tới Asatech để được tư vấn cụ thể và nhận báo giá về các loại bơm đồng hóa dùng trong nhà máy sản xuất sữa cũng như các loại bơm công nghiệp khác
Mr Phú – 0932.155.687 – 0984.715.876
Địa chỉ: 164/17 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp, HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/asatech20
Trang chủ
Danh mục
Giỏ hàng