Các loại bơm đồng hóa thực phẩm trong dây chuyền sản xuất

Bơm đồng hóa thực phẩm là 1 phần quan trọng trong dây chuyền sản xuất của công nghệ chế biển thực phẩm, giúp giảm thiểu thời gian xử lý phân tán, đồng hóa và hòa trộn nguyên liệu trước khi chuyển qua giai đoạn tiếp theo.

Vai trò chủ yếu của loại bơm này là phá vỡ liên kết của các phân tử trong hỗn hợp sản phẩm, giúp hòa trộn nguyên liệu một cách đồng nhất. Thành phẩm sau đồng hóa có kết cấu vững chắc, không bị phân tầng tách lớp, đảm bảo chất lượng đầu vào cho bước tiếp theo của dây chuyền

Ưu điểm của bơm đồng hóa thực phẩm trong dây chuyền sản xuất

Tại sao trong các nhà máy, xưởng chế biến thực phẩm lại ưu tiên sử dụng bơm đồng hóa thay cho việc đồng hóa thủ công? Hãy cũng xem những lợi ích nổi bật mà máy đó mang lại nhé

• Bơm đồng hóa là giải pháp tối ưu nhất hiện nay cho quá trình phân tán, trộn và đồng nhất các loại nguyên liệu dùng trong sản xuất thực phẩm. Có thể kết hợp cùng bơm ly tâm hoặc bơm cánh khế để nâng cao hiệu quả hơn
• Thiết kế cấu tạo và vật liệu đạt chuẩn an toàn: cánh bơm, đầu bơm làm bằng SUS304/316L theo tiêu chuẩn an toàn của bộ y tế
• Quá trình đồng hóa nhanh hơn, Tiết kiệm thời gian, nhân công và chi phí xử lý so với phương pháp đồng hóa bằng thủ công
• Hạn chế nguyên liệu thực phẩm bị phân tầng, tách lớp hoặc xảy ra tình trạng lên men thực phẩm, giúp bảo quản nguyên liệu tốt hơn, chất lượng hơn.

Có những loại bơm đồng hóa nào được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm?

1. Bơm đồng hóa thực phẩm Carten Pump HDP

Carten Pump HDP là dòng bơm đồng hóa được sử dụng nhiều trong các ứng dụng, đóng vai trò quan trọng trong việc trộn, khuấy, phân tán và đồng nhất các loại chất lỏng và chất lỏng, chất lỏng và chất rắn thành 1 thể thống nhất.

Bơm có 2 loại:

• Bơm đồng hóa 1 tầng cánh: Bơm hoạt động với lưu lượng từ 0 – 52m3/h (tùy theo model), phù hợp sử dụng cho các loại dung dịch có độ nhớt cao và khó hòa tan, đảm bảo giữ được chất lượng của nguyên liệu, giá trị dinh dưỡng, hương vị lẫn màu sắc.

• Bơm đồng hóa 3 tầng cánh: Bơm hoạt động với lưu lượng từ 0 – 26m3/h (tùy theo model) với 3 lần đồng hóa, nguyên liệu được đồng hóa mịn hơn, đồng nhất hơn

2. Máy phân tán – đồng hóa dạng đứng Carten Pump HDM

Đây là loại thiết bị khá phổ biến trong giai đoạn hợp nhất nguyên liệu để tiếp tục quy trình sản xuất các loại thực phẩm. Máy được thiết kế dạng đứng, giúp nhanh chóng phân tán các loại chất rắn, chất sệt hòa quyện vào nhau và mềm mịn.

Máy với thiết kế đơn giản, dễ dàng lắp đặt và kết hợp với các loại bơm khác trên dây chuyền sản xuất để tối ưu hóa quá trình đồng hóa và sản xuất thực phẩm.

Máy có thể điều chỉnh tốc độ vòng quay từ 1450-2900rpm. Thể tích bồn chứa đa dạng từ 5 – 10.000l (tùy theo model).

3. Hệ thống đồng hóa Carten Pump

Hệ thống đồng hóa Carten Pump độ nhớt 800 cps – 5000 cps là hệ thống giúp phân tán, nhũ hóa, đồng nhất và hòa tan các loại nguyên vật liệu với nhau 1 cách nhanh chóng, tiết kiệm thời gian để xử lý nguyên vật liệu cho giai đoạn tiếp theo.

Đây là hệ thống được thiết kế với số lượng các loại bơm phù hợp với từng loại dung dịch cần bơm. Đây là giải pháp hoàn hảo cho các xưởng sản xuất yêu cầu sự an toàn và sạch sẽ đạt chuẩn như bơm thực phẩm, dược phẩm, hóa chất….

Hiện Asatech.vn cung cấp 2 phân loại hê thống đồng hóa sử dụng cho theo phân loại độ nhớt dung dịch

• Hệ thống đồng hóa độ nhớt 800cps Carten Pump HSL

Hệ thống sử dụng cho các loại dung dịch có độ nhớt 800cps (±2%), với dung tích phễu chứa dao động từ 20 – 80L (tùy thuộc vào dung tích của nguyên liệu cần sử dụng).

• Hệ thống đồng hóa độ nhớt 5000cps Carten Pump HSM

Hệ thống kết hợp giữa 2 dòng bơm CIP tự mồi Carten Pump và bơm cánh khế Carten Pump công suất 11 / 15 Kw, dùng để phân tán và đồng hóa các loại chất đặc sệt độ nhớt lên đến 5000cps thành 1 chất đồng nhất.

Bơm đồng hóa được ứng dụng trong bơm thực phẩm như thế nào ?

Trong ngành thực phẩm đòi hỏi yêu cầu cao về đảm bảo an toàn vệ sinh, các nguyên liệu đầu vào phải được đồng hóa và đạt chuẩn, do đó bơm đồng hóa Carten Pump là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bơm có thể sử dụng đa dạng các ứng dụng khác nhau như

• Bơm thực phẩm
  + Gia vị: Nước sốt ướp thịt, tương ớt, tương cà, dầu ăn…
  + Sữa chua, nguyên liệu sữa bột, kem, phô mai, bơ sữa…
  + Đồ uống: Nước giải khát, siro, socola, thạch trái cây, nước trái cây các loại…
• Hóa mỹ phẩm: Kem dưỡng da, gel rửa mặt, sữa dưỡng thể, thuốc nhuộm, kem đánh răng, dầu gội…
• Dược phẩm: Các nguyên liệu sản xuất thuốc, các loại thuốc nước, thuốc bột…
• Công nghiệp hóa chất: phụ gia, nhũ tương, hóa chất nông nghiệp, nhựa, sơn, bột màu…

Cần báo giá và mua các loại bơm đồng hóa thực phẩm trong dây chuyền sản xuất, vui lòng liên hệ

Mr Phú – 0932.155.687
Địa chỉ: 164/17 Nguyễn Oanh, Phường 17, Gò Vấp, HCM
Fanpage: https://www.facebook.com/asatech20